Winter im Mölmschen Ratskeller - es ist Gänsezeit...!
Der Küchenchef empfiehlt
„RR“ – Regional von Rhein und Ruhr!
Vorspeise und Suppe
Kürbissüppchen5,90 € mit gerösteten Kernen und Kürbiskernöl
Feldsalat9,90 € in Kartoffelspeckdressing mit gebratener Gänseleber, Äpfeln und Zwiebeln
Hauptgerichte
Ofenfrischer Gänsebraten23,90 € mit Apfelrotkraut und glacierten Maronen, Schmorapfel mit Marzipan und Kartoffelklößen
Fasanenbratwurst mit Fenchel & Cognac14,90 € auf Apfel-Rotweinsoße, dazu Rotkraut und Kartoffelpüree
Hirschedelgulasch in Wacholdersoße18,90 € mit Waldpilzen in Rahm, glacierten Weintrauben, Preiselbeerbirne und Kartoffelklößen
Perlhuhnbrust „Supreme“16,90 € im Speckmantel gebraten, mit Preiselbeer-Rotweinsoße und Waldpilzen in Rahm, dazu Sauerkraut und gebutterte Schupfnudeln
½ Ente frisch aus dem Ofen19,90 € in Quitten-Rotweinsoße, serviert mit Apfelrotkraut und hausgemachten Kartoffelklößen
Hirschrückensteak „Diana“26,90 € im Speckmantel gebraten auf Wacholdersoße, mit Waldpilzen in Rahm, Preiselbeerbirne und Schupfnudeln
Dessert
Lauwarme Zwetschgen5,90 € mit Walnusseiscreme und Sahne
