Festtagsmenüs
Weihnachten und Silvester im Mölmschen RatskellerFeiertagsstress adé - lassen Sie sich verwöhnen
Sie wollen dem Feiertagsstress entfliehen und es sich einfach mal gut gehen lassen? Gerne servieren wir Ihnen an den Weihnachtsfeiertagen (12.00 – 15.00 Uhr) und zu Silvester (18.00 – 23.00 Uhr) unsere schmackhaften Festtagsmenüs. Viele von Ihnen fragen uns schon frühzeitig, was wir Ihnen zu diesem Anlass in diesem Jahr anbieten. Leider können wir Ihnen die aktuellen Menüs immer erst kurz vor den Feiertagen vorstellen, da wir nicht sicher stellen können, das alles an Ware lieferbar ist – nur so können wir Ihnen die Qualität bieten, die wir und Sie von uns gewohnt sind. Grundsätzlich versuchen wir aber, Ihnen durch eine Vielzahl unterschiedlicher Menükompositionen eine größtmögliche Auswahl zu bieten. Ein Weihnachtsmenü könnte dementsprechend beispielweise so aussehen …
Amouse Bouchè – ein Gruß aus der Küche
Vorspeise
Duett von Matjes- und Lachstartar mit Äpfeln und Lauch
serviert auf Pumpernickel an Sauce Lidingoe und Preiselbeere
Suppe
Tomatisierte Rinderkraftbrühe
mit Gemüseperlen und Steinpilztortellini
Hauptgericht nach Wahl
Festlicher Dessertteller
– lassen Sie sich überraschen –
Menü 1
Medaillons vom Norweger Lachs- und Zanderfilet
an einem Rotgarnelenspieß
serviert auf Safran- & Hummerbuttersoße
dazu Gemüsebouquet und Tagliatelle in Pesto
Menü 2
Perlhuhnbrust „Supreme“
gefüllt mit Pesto und Trüffel
serviert auf Rotweinsoße
dazu Traubenkraut und Herzoginkartoffeln
Menü 3
Roulade vom Hirsch
in Rotweinsoße mit Waldpilzen in Rahm
Apfelrotkraut und Kartoffelklöße
Menü 4
Knusprige Weihnachtsgans
dazu glacierte Maronen, Rotkraut,
Schmorapfel mit Marzipan
und hausgemachte Kartoffelklöße
Menü 5
Argentinisches Rumpsteak vom Grill
gratiniert mit Steinpilz-Trüffelbutter
auf Rosmarinjus mit grünem Pfeffer
dazu Bohnenbouquets und Kronprinzenkartoffeln
Menü 6
Schweinefilet gebraten im Eimantel
gefüllt mit Serranoschinken und Salbei
serviert auf Creme fraiche-Cognacsoße
dazu Rosenkohlgemüse und Kartoffelgratin
Kindermenü
Tomatisiertes Süppchen
Kleines Schnitzel mit Gemüse und Tagliatelle
Dessertteller
12,90 €